ROSSO MANCATO

ROSSO MANCATO

Rosso Mancato è un’interpretazione elegante e raffinata del vitigno Teroldego, ottenuta attraverso l’estrazione della porzione di mosto maturo dagli acini dei grappoli più turgidi, selezionati appositamente durante la comune giornata di vendemmia.

Nel processo di vinificazione mancano le bucce durante la fermentazione: è proprio da questa particolarità che nasce il nome Rosso Mancato.

Ti invito in azienda per approfondire la particolare storia dei miei Teroldeghi.

Caratteristiche

• Vino Rosso aggraziato ed elegante​

• Vista brillante e vivace

• Profumo netto ed intrigante

• Elegante ed avvolgente sul palato

Vigneto

• Grappoli turgidi e più diluiti di Teroldego

Vinificazione

• Fermentazione in Rovere e Terracotta

• Affinamento in Rovere e Terracotta per 15 mesi

• Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi